辣遇火山石爆鱼市场口碑好吗 加盟赚钱吗

我国地大物博，在餐饮行业可以用来作为食材的原材料也就不计其数。而其中，“鱼”作为最常见的食材之一，被很多人喜欢。火山石爆鱼品牌也是以“鱼”为基础食材，以特色化的烹饪技术，以秘制的调料，个性化的研发，让火山石爆鱼美食产品越来越多丰富，集健康、营养、美味和天然为一体，在餐饮行业独树一帜。

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火山石爆鱼快餐，以鱼为主打的专业烹鱼快餐品牌，吸取传统石爆鱼精髓，根据现代人立等可取就餐习惯，潜心研发其烹饪工艺。火山石爆鱼快餐投资，10平米档口立店，标准操作快出餐，堂吃外卖双线干，主餐小食店多元经营。火山石爆鱼快餐加盟技术手把手教，开店筹备指导，营销策划支持，贴心售后服务。

加工工艺是口感的保障，火山石爆鱼的加工工艺，大致分为五个步骤：

1.熬高汤：慢火熬汤两小时，汤汁鲜香浓厚。

2.切鱼片：活鱼鲜切，腌制两小时，肉质鲜嫩有韧性。

3.烤石头：高温加热麦饭石，释放微量元素，原生态康体养生。

4.铺食材：麦饭石表面铺满食材，叠上鱼片，用心搭配更营养。

5.倒热汤：倒入翻滚热烫，蒸汽瞬间腾起，吞云吐雾，香气四溢。

其中前两个步骤是在每天来客之前提前完成的，可以同时进行，这样既能保证食材的新鲜，又不至于因为晚做导致顾客等待的时间太长；麦饭石加热是完全靠石头的热量加热成熟，石头加热大约300度，需加热1个小时左右，这个也需要提前。

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